Le mardi 22 octobre 2024, Technocampus alimentation a offert à 20 lycéens l’opportunité de découvrir les métiers de l’agroalimentaire et de se mettre dans la peau d’un analyste sensoriel au sein d’Oniris Nantes en amont de la visite des lignes de production de l’entreprise Brioche Pasquier.

En prévision de la visite de l’entreprise Brioche Pasquier, Clément Cataneo, enseignant-chercheur à Oniris, leur a exposé le concept de l’analyse sensorielle avec une mise situation ,notamment avec des produits de la marque Pasquier, les célèbres « Pitch ». Ils se sont mis dans la peau d’un panéliste.

Après une pause déjeuner, nous avons pris la direction « Les Cerqueux » (49) pour visiter l’entreprise Brioche Pasquier.

Les lycéens ont découvert la fabrication des pains au chocolat de A à Z en visitant la ligne de production et ils ont fini la journée par leur dégustation !

Un grand merci au Technocampus et Oniris pour l’organisation de cette journée et pour avoir permis à nos lycéens de s’ouvrir à de nouveaux métiers.